Annem ve babam midye işini İzmir’de öğrenmişler. Ailem ile İstanbul’a geldiğimde henüz 5
yaşındaydım. 7-8 yaşlarında Şişhane’de Tevfik Sağlam İlkokulu’nun önünde midye satmaya
başladım. 12 yaşımda ise Taksim Sıraselviler’de eski Kemancı Bar önünde seyyar tezgahta
midyelerimi satmaya devam ettim.
Çocukken henüz midye satmaya başlamadan önce su satardım. Rahmetli annem su
tezgahımı hazırlar, İstiklal Karaköy Tüneli’nin oraya getirirdi. İnsanlar susadıkça benden su
alırlardı. Okuyamadım. Çalışmak zorundaydım. Tek hedefim aileme en çokta anneme yardım
etmek, destek olmaktı. İlk işim buydu. Daha sonra çeşitli okulların önünde çalışmaya devam
ettim. Hiç okula gitmedim derken aslında en çok okula giden ben olabilirim. Hergün sabah,
öğlen demeden okula gittim.
Midyeci Ahmet: Midye Dolma ve Kokoreç Minimum sözleşme süremiz 10 yıldır. 10 yıllık isim bedeli alınır, içerisine restoran kurulum bedeli dahil değildir.
Depo hariç, toplam alan m2’si minimum yurtiçi için 150m2, yola bakan cephe ise minimum 4 metre olacaktır.Yurtdışı için ise 50m2 olmalıdır. Net ciro üzerinden ise aylık %5 loyalty alınmaktadır.